Concept

Modern Chinese Experience A Modern Chinese Experience

まだ見ぬ「中国料理」と新たな「食体験」を皆様に提供する工房、「atelier HANADA by 森本」。
花田洋平が解釈した、中国料理の枠を超えた一品をご提供いたします。店内は、キッチンを見渡せるカウンター席、活気あふれるダイニング、ゆったりとした個室など、さまざまなシーンに対応する空間をご用意しています。
料理とお酒のマリアージュをお楽しみいただき、至福のひとときをお過ごしください。 Welcome to "atelier HANADA by Morimoto," where innovative dining meets the artistry of modern Chinese cuisine.
Immerse yourself in a culinary journey crafted by our executive chef, Yohei Hanada, who reimagines traditional flavors with creativity and flair.
Our restaurant offers a variety of settings to suit any occasion—from the excitement of counter seats overlooking the kitchen, to a lively dining area, or private rooms for an intimate experience. Pair your meal with the perfect drink, and let us create an unforgettable moment of bliss for you.

花田シェフの写真

総料理長花田 洋平
Executive ChefYohei Hanada

辻調理師専門学校を卒業後、ANAクラウンプラザホテル大阪「花梨」に入社。30歳で副料理長に就任し、「花梨」の料理全般を総括しながら数々の料理コンテストに挑戦。第7回中国料理世界大会「金賞」、日本一の料理人決定戦CHEF-1グランプリ2024「ファイナリスト」をはじめ、25の受賞歴を誇る。 After graduating from the prestigious "Tsuji Culinary Institute," Chef Yohei Hanada began his culinary journey at "ANA Crowne Plaza Osaka," where he honed his craft at the renowned Chinese restaurant "Karin." At just 30 years old, he was appointed Deputy Chef, taking charge of the restaurant’s entire menu and operations while actively participating in numerous cooking competitions. His exceptional talent has earned him 25 prestigious awards, including:


2008年第8回全日本中国料理コンクール「金賞」＆「国土交通大臣賞」
2012年第7回中国料理世界大会個人部門「金賞」、団体戦「金賞」
2013年＆14年RED U-35「SILVER EGG」
2014年李錦記主催第1回中国料理世界大会「銀賞」
2020年食の都大阪GPグランドチャンピオン大会 中国料理部門「優勝」
2021年DRAGON CHEF2021「ファイナリスト」
2024年CHEF-1グランプリ2024「ファイナリスト」中国＆アジア料理部門 1位

- Gold Medal and the Minister of Land, Infrastructure, Transport and Tourism Award at the 8th All Japan Chinese Cuisine Competition (2008)
- Gold Medal in both individual and team categories at the 7th World Championship of Chinese Cuisine (2012)
- SILVER EGG at RED U-35 in 2013 and 2014
- Silver Medal at the 1st Lee Kum Kee International Young Chef Chinese Culinary Challenge (2014)」
- Champion in the Chinese Cuisine category at the 2020 Capital of Gourmet Osaka Grand Prix
- Finalist at DRAGON CHEF 2021
- First Place in the China & Asian Cuisine category at the 2024 CHEF-1 Grand Prix

NEWS

NEWS一覧 NEWS lists

Access

店舗名Restaurant Name
atelier HANADA by 森本atelier HANADA by Morimoto
住所Address
〒541-0041
大阪府中央区北浜4-3-1
淀屋橋odona A棟 2F 2F, Yodoyabashi Odona Building A, 4-3-1 Kitahama, Chuo-ku, Osaka, 541-0041
電話番号Phone Number
06-6926-8395
営業時間Business Hours
11:30 - 15:00/18:00 - 22:0011:30 AM - 3:00 PM / 6:00 PM - 10:00 PM
定休日Closed
日曜日Sunday
アクセスHow to Get Here
地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結（10号出口）
京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分
地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分 - Directly connected to Exit 10 of Yodoyabashi Station on the Osaka Metro Midosuji Line
- Just a 1-minute walk from Exit 3 of Yodoyabashi Station on the Keihan Main Line
- An 8-minute walk from Exit 2 of Kitahama Station on the Osaka Metro Sakaisuji Line

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  • 3名様以下で個室利用をご希望の場合は、別途、個室料として5,500円を頂戴致します- For groups of 3 or fewer wishing to use a private room, an additional fee of 5,500 yen will apply.
  • ランチタイムのご予約は、コースご利用のお客様のみとさせていただきます- Lunch reservations are available only for customers selecting a course meal.
  • ディナータイムに限り、13歳以上のお客様に限らせていただいております（ただし、個室ご利用の場合は店舗までご相談下さい）- Dinner reservations are limited to customers aged 13 and older. (However, if you wish to use a private room, please contact us for more details.)
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