秋麗の候。花田からのご挨拶。Autumn Greetings from HANADA

As we enter the season that perfectly embodies the saying from China’s Tang dynasty, “Autumn, when the sky is high and the horses grow fat,” we invite you to indulge in the rich flavors of fall.

This season’s menu features the "Autumn OMOTENASHI" experience, alongside our signature dishes, "KAWACHI-DUCK" and "Sweet and Sour Pork with Natural Black Vinegar." Enjoy seasonal matsutake mushrooms, soft-shelled turtle, silky chicken, luxurious soups made with Jinhua ham, braised shark fin with Chinese mitten crab paste, and surprising dim sum shaped like shiitake mushrooms. These dishes are crafted to delight both your eyes and your taste buds.

Additionally, we offer a private dining plan for groups of 15 or more, so feel free to contact us for more details.

Why not come and savor the bounties of autumn through our heartfelt creations, ensuring a special culinary adventure full of surprises and emotions?

*We are also happy to prepare the "Lamb and Potato Spring Rolls," which were featured at the "CHEF-1 Grand Prix Finals," upon request.
中国の唐の時代から言い伝えられている「天高く馬肥ゆる秋」という表現にふさわしい、秋の味覚をぜひご堪能ください。

今秋のメニューでは、シグネチャーである「KAWACHI DUCK」や「天然黒酢ノ酢豚」に加え、「秋のOMOTENASHI」として、旬の松茸やスッポン、烏骨鶏、金華ハムを使った贅沢な出汁のスープや、上海蟹の味噌で煮込んだフカヒレ、原木椎茸の形を模した驚きの点心など、視覚と味覚でお楽しみいただける料理をご用意しました。

また、15名様以上でご利用いただける貸し切りプランも承っておりますので、気軽にお問合せください。

この秋、スタッフ一同が心を込めて提供する料理を通じて、atelier HANADAで秋の実りを感じ、驚きと感動に満ちた特別なひとときをお過ごしください。

※「CHEF-1グランプリ決勝戦」で披露した「ラムジャガ春巻き」もリクエストに応じてご用意いたします。

RESEVATION
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Jp En