このたび、料理人No.1を決定する料理コンペティション「CHEF-1グランプリ2026」において、グランプリを獲得いたしましたので、ご報告いたします。 CHEF-1グランプリ2026 （https://chef-1gp.com/） 「CHEF-1グランプリ」は、40歳以下の料理人が参加する日本最大級の料理人コンテストです。 本大会では“令和の新・定番を生み出せ”をテーマに、各料理ジャンルから日本中の料理人が参戦し、予選、1回戦、準決勝、決勝と競って参りました。 2026年4月26日（日）に放映された決勝戦は、各料理ジャンル代表者4名との戦いでした。 1つ目のテーマは「ラーメンの新・定番を作れ！」。 1つ目のテーマで勝ち残った私と、福岡のミシュラン一つ星獲得店「TTOAHISU」山下泰史シェフで2つ目のテーマ「鍋の新・定番を作れ！」にチャレンジ。 2人で全力を出し合って戦い、私自身ラストイヤーとなる本年度の大会で、グランプリを拝受することができました。 また、中国料理ジャンルからの優勝は大会史上初だったので、日頃よりお世話になっている中国料理界の認知向上や発展に、少しでもお役に立てれば幸いです。 本大会を通じて得た新たなインスピレーション、多くの気付きを糧に、皆様への更なる価値提供に努めて参ります。 今後ともご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。 atelier HANADA 総料理長 花田洋平
We are pleased to announce that we have been awarded the Grand Prix at the culinary competition “CHEF-1 Grand Prix 2026,” which determines Japan’s top chef. CHEF-1 Grand Prix 2026 https://chef-1gp.com The CHEF-1 Grand Prix is one of Japan’s largest cooking competitions, open to chefs aged 40 and under. Under the theme “Create the New Classics of the Reiwa Era,” chefs from across Japan, representing a wide range of culinary genres, competed through the preliminary rounds, first round, semifinals, and final. The final, broadcast on April 26, 2026, featured four finalists representing different culinary disciplines. The first challenge was “Create a New Classic Ramen.” After advancing through this round, I went on to face Chef Taishi Yamashita of the Michelin one-star restaurant “TTOAHISU” in Fukuoka in the second challenge, “Create a New Classic Hot Pot.” After an intense and wholehearted competition, I am deeply honored to have been awarded the Grand Prix in what was my final year of eligibility. As this marks the first-ever victory by a chef representing Chinese cuisine in the history of the competition, I sincerely hope that this achievement will contribute, even in a small way, to greater recognition and continued development of Chinese cuisine in Japan. Drawing on the new inspiration and many insights gained through this competition, I will continue striving to deliver even greater value to our guests. Thank you for your continued patronage and support. Sincerely, Yohei Hanada Executive Chef, atelier HANADA