この度、2026年6月13日でatelier HANADAは2周年を迎えました。 2年前、大阪・淀屋橋のこの地に生まれた「中国料理の新しい表現」という問いは、日々の料理を通じて、少しづつですが答えを見つけてきました。 ミシュランガイド京都・大阪2026 一つ星。 CHEF-1グランプリ2026 優勝。 これらの名誉ある評価も、すべて当店に足を運んで下さったお客様、共に走り続けてくれているチームメンバー、そして日頃より我々を応援して支えてくださっている皆様のおかげです。 3年目も、atelier HANADAそして花田洋平は前に進み続けます。これからもご支援ご鞭撻のほど、何卒よろしくお願いいたします。 atelier HANADA 総料理長 花田洋平
On June 13, 2026, atelier HANADA proudly celebrated its second anniversary. Two years ago, we opened our doors here in Yodoyabashi, Osaka, with a simple question in mind: How can Chinese cuisine be expressed in a new way? Through our daily pursuit of excellence in the kitchen, we have gradually found our own answers. Michelin Guide Kyoto & Osaka 2026 – One Star CHEF-1 Grand Prix 2026 – Champion These prestigious honors would not have been possible without the support of our valued guests who have visited us, our dedicated team members who continue to grow alongside us, and everyone who has encouraged and supported us throughout this journey. As we enter our third year, both atelier HANADA and Yohei Hanada will continue moving forward, striving for new heights. We sincerely appreciate your continued support and encouragement, and we look forward to welcoming you again in the years to come. Sincerely, Yohei Hanada Executive Chef, atelier HANADA